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Pane e torte salate
From: Giunti Editrice
Book in Italian.
Details:
- Complete Title: Pane e torte salate
- Author/s:
- Pages: 128
- Editor: Giunti Demetra
- Pubblication year: 2008
- ISBN: 9788844032616
Italian Abstract: Una pratica guida per chi intende cimentarsi nell'arte d'impastare e cuocere in forno; un manuale per conoscere tutti i trucchi di un mestiere antico, che tuttavia ripaga con grande soddisfazione di ogni sforzo. Alla ricchezza informativa (relativa alla storia del pane e alle specifiche procedure di impastamento) si accompagna un'attenzione speciale sia verso l'utilizzo di prodotti sani e biologici, sia verso l'apporto nutritivo dei vari componenti: il tutto secondo le più moderne teorie sull'alimentazione. Il ricettario contempla una vasta gamma di preparazioni: dai pani realizzati con le varie farine in commercio, a quelli arricchiti, fino alle più gustose focacce e torte salate.
UPC/EAN: 9788844032616
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