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Il grande libro della cucina per tutti i giorni
From: Giunti Editrice
Book in Italian.
Details:
- Complete Title: Il grande libro della cucina per tutti i giorni
- Author/s:
- Pages: 768
- Editor: Giunti Demetra
- Pubblication year: 2007
- ISBN: 9788844034504
Italian Abstract: Una guida illustrata da numerose fotografie a colori, che insegna ad usare gli strumenti del mestiere e ad organizzare al meglio la dispensa: i tagli delle carni, la frollatura, la preparazione del pesce, le varie tecniche di cottura, le modalità di congelazione e surgelazione fino ai metodi classici per conservare frutta e verdura. A seguire un dettagliato e pratico ricettario italiano, una selezione di menu per occasioni speciali e infine una sezione dedicata alle ricette al microonde.
UPC/EAN: 9788844034504
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