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Nobu. Tutte le ricette
From: Giunti Editrice
Book in Italian.
Details:
- Complete Title: Nobu. Tutte le ricette
- Author/s: Matsuhisa Nobuyuki
- Pages: 200
- Editor: Giunti Editore
- Pubblication year: 2004
- ISBN: 9788809037229
Italian Abstract: Nobu Matsuhisa si è affermato come il ristoratore più famoso degli ultimi anni, e probabilmente il più grande maestro di sushi al mondo. È l'uomo che ha sedotto tante celebrità grazie alla sua elegante e originale combinazione dei raffinati metodi e ingredienti della cucina guiapponese, con un uso fantasioso dei sapori occidentali, in particolare quelli sudamericani. Nel libro, impreziosito da fotografie, Nobu rivela i segreti della sua cucina e l'essenza stessa della gastronomia giapponese. Il libro presenta oltre cinquanta ricette di pesce e frutti di mare, che comprendono tutti i piatti originali di Nobu, e una sezione dedicata al sushi. Sono state inoltre aggiunte undici ricette di insalate e piatti a base di verdura, oltre a quattro dessert.
UPC/EAN: 9788809037229
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