Cucina etnica. India

From: Fabbri Editore

Book in Italian.
Details:

Complete Title: Cucina etnica. India
Author/s: Ganesh Avinash Archer Mary
Pages: 122
Editor: Fabbri
Pubblication year: 1999
ISBN: 9788845172687

Italian Abstract: Un viaggio alla scoperta delle tradizioni e delle usanze che sono alla radice di una delle più affascinanti cucine del mondo: quella indiana. 50 ricette spiegate passo per passo, per realizzare piatti tipici delle varie regioni dell'India, dal Bengala al Kashmir, nel Nord, al centrale Maharashtra fino al Kerala e al Tamil Nadu dell'estremo Sud. Descrivendo le proprietà delle spezie e indicando i loro giusti accostamenti, il libro vuole spiegare i segreti dela cucina indiana, e consentire così al lettore di sperimentarle personalmente in cucina.
UPC/EAN: 9788845172687

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